Dal Mare :

Acciughe dorate

Stocafisso saltato alla ligure

Pesce di pescato ai ferri, al sale, alla genovese

Fritto misto del golfo

Gamberi o Scampi al verde , ai ferri

Spiedino di pesce con carosello di verdure

Grigliata mista alla rivierasca

Totani impanati alla piastra

Totani fritti

Filetto di pescato alla levantina con polenta

Dalla Terra:

La vera milanese col manico

Tartare di manzo battuta al coltello con sapori

Fritto misto all’ italiana

Stecchi fritti nell’ostia con insalatina novella

Vitella all’uccelletto con carciofi

Scamone d’ agnello con tartufo nero

Scaloppa di foie gras al marsala con mele glassate