Foi gras d’oca e d’anatra con Tete de moine e miele di castagno

Culatello con schiacciatina all’ origano

Salumi misti con funghi sott’olio

Flan di zucca su crema di gongorzola dolce

Soppressata di polpo con insalatina

Sinfonia di mare

Cappesante gratinate con carciofi

Carpaccio di pescato agli agrumi

Il crudo fantasia di pescato